A bájos burgenlandi kisváros, Ruszt
2017. április 28. írta: Kaiser Smarni

A bájos burgenlandi kisváros, Ruszt

Rusztot, ezt a sármos Fertő-tó melletti kis települést többször választották Burgenland legszebb városának. Amilyen picinyke, olyan gyönyörű és persze annyira híres is. Az osztrák borkultúra egyik fellegvára Ruszt, amiről az a közismert mondás járja, hogy minden házának kéményén gólyapár fészkel, s hogy messzi földön híres jóféle a bora, aminek okán egyébként Tokaj testvérvárosa is. 1_dscn3371.JPG

Rusztot (Rust) nem csak turisták látogatják. Itt működik Európa egyik legnagyobb boriskolája, az Osztrák Borakadémia, ahol rangos, nemzetközi hírű borászképzés zajlik. Aki a nemes borok rajongójaként nem csupán a nevezetes Ausbrucht (Kitörés) szeretné megkóstolni, hanem komolyabban foglalkozna bortudománnyal, egy master of wine szemináriumért nézzen körül itt. A bor szerelmesei és az ínyencek járnak Rusztra, messzi földről, ezrével, hogy a képzés során aztán valódi borakadémikussá váljanak.  

Nem mellesleg, Ruszt a filmkészítők kedvelt főhadiszállása is. Itt forgatták az osztrákok egyik kedvenc családregény sorozatának egyes részeit, ami olyasmi, mint a Fekete-erdei klinika vagy a Szomszédok. A borász király (Der Winzerkönig)), egy borász család történetéről szól, eszméletlen szép és megkapó környezetben. Ezek a helyszínek időközben idegenforgalmi látványossággá avanzsáltak, amiket vezetéssel és oldtimer traktorral lehet bejárni. Azoknak is élmény, akik még hírét sem hallották ennek a tévés produkciónak. dscn3362.JPG

dscn3378.JPGRuszt nem csak szép és érdekes, gyönyörű óvárosa felbecsülhetetlenül értékes is. Az aprócska, 9 hektáron fekvő történelmi városmag műemlékvédelem alatt áll, világörökségi helyszín, még a hágai fegyveres összecsapásra vonatkozó passzus is védi. A Sopronhoz és Kismartonhoz (Eisenstadt) közeli városkát alig kétezren lakják, a történelmi óvárost pedig nem sokkal többen, mint háromszázan. Az egyik legkisebb közigazgatási egység Ausztriában, de műemlékvédelme miatt modellváros is, a rangot az Európa Tanácstól kapta, Salzburg és Krems társaságában birtokolja. Itt találjuk a híres Halász-templomot is, amit, ha igaz a legenda, IV. Béla tatárok elől menekülő felesége építtetett hálából, amiért a ruszti halászok kimentették a tóból. dscn3391.JPG

dscn3387.JPG

rust_fischerkirche_jpgcommons.JPG

A kép forrása: wikipédia

Nem nehéz kitalálni, hogy Ruszt Szabad Város (Freistadt Rust) - ez a hivatalos neve - a Fertő-part napsütötte dűlőin termő nemes borainak köszönheti évszázados jó sorsát. Mátyás királytól kapott vásártartási jogot, később a soproni országgyűlésen, 1681-ben szabad királyi városi rangot, melyért a ruszti polgárok mintegy hatvanezer aranyforintot, ötszáz hordó Ausbrucht szolgáltattak, ami állítólag 10 év szüret termését jelentette.
dscn3374.JPG

Egyesek szerint, nincs a világon még egy ilyen hely, ahol ennyi komoly, minőségi borászat és étterem ilyen kis területen lenne egyben. A rusztiak évszázadok óta a borral foglalatoskodnak, apáról-fiúra hagyományozva a szőlőművelés és a borkészítés tudományát. 1524-ben Habsburg Mária "különös királynéi kegybül" vám- és adómentes kiváltságot adott a rusztiaknak, akik innentől minőségi boraik hordóira a város kezdőbetűjére utaló "R" jelet égették. Kovácsoltvas és ötvös tárgyakon, posztóbálákon ez a korban szokásos jelölés volt, a bor esetében azonban ritkaságnak számított. Az idestova 500 éves, hosszú lábú "R" betű a minőségi ruszti bor jele, ma is megtaláljuk a védjegyet a palackok címkéjén, dugóján. 
dscn3354.JPG

Az Ausbruch (Kitörés) talán a legnemesebb és leghíresebb ruszti bor, ami szépen terjeszkedett a nemzetközi piacon. Évszázados értékei miatt a gazdák, hogy őrizzék a tradicionális minőséget, márkaközösséget is alapítottak rá. Az Ausbrucht desszertborként tartják számon, jobbára olaszrizlingből, sárga muskotályból, fehér burgundiból, édes szőlő fajtából készül. Sokáig hagyják a fürtöket a tőkén, melyen dogozik a nemes penész, aztán sok vele a gondos kézimunka, szelektálni kell, a fürtből leválasztanak - kitörnek - egyes szőlőszemeket. Libamáj és sajtok kísérőjeként abszolút mennyei. Ruszt borosgazdáinál, egy Buschenschrankban megkóstolhatjuk.dscn3373_2.JPG

dscn3383.JPG

dscn3382.JPG

Ruszt - ahogy a mondás is tartja - nem csak a bor, hanem gólyák városa is. Ha nem is minden ház kéményén, de majdnem minden óvárosi ház tetején fészkelnek gólyák, megkülönböztetett szeretettel gondozzák őket a helyiek. Nem véletlen, hogy Ruszt címerállata is a gólya, annyira jó itt a klíma, hogy az a bizonyos 15 gólyapár tényleg minden évben fészkel itt. A rusztiak akkora becsben tartják őket, hogy létrehozták a Rusti Gólyavédő Egyesületet, s gondozzák a fészkeket is. A madarak mindennapjait egyenes adásban, webkamerával is figyelemmel kísérik. dscn3366.JPG

2_dscn3367.JPG

dscn3357.JPG

j_dscn3444.JPG

Ruszt azon szerencsés Fertő-parti település, mely közvetlen a tó partján fekszik, de kiváló kerékpárút is van, így jobbára ezzel vagy hajóval érkeznek ide az emberek. Menetrendszerű járattal, magyar oldalról Fertőrákosról lehet szépen áthajókázni ide, egy jó kis gasztronómiai élménytúrával egybekötött kultúrsétára. Kinek a kerékpár, kinek a hajó...dscn3408_2.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A bejegyzés trackback címe:

http://elmenynektek.blog.hu/api/trackback/id/tr9912450827

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

DDQ · https://www.facebook.com/Menetszel2016/ 2017.04.28. 14:44:25

Élvezettel olvastam, listás hely lesz. Biztosan felkeressük majd!